Helenous

Un week end fabuleux ... Merci !!!

helenous — Tue, 05 Feb 2008 18:10:00 GMT

Et oui j'ai du vous dire que le week end dernier j'allais sur Nantes voir un ami de Lille. Et bien c'est chose faite et c'était génial ...!!!

Le vendredi dans l'après midi, un dernier appel pour être sure que je sois toujours attendue mais aussi pour organiser l'un de nos repas : une raclette. Appel rapide pour une fois car ça s'est résumé à : "Je dois prendre les pommes de terre en plus du fromage et de la charcuterie" ... "Non bien sur, j'en ai ici". Me voilà partie faire les courses qui annoncaient donc un week end splendide.

Samedi matin 6h, le réveil sonne. Bizarrement je n'ai pas de mal à me lever et je me mets à courrir dans tout l'appartement pour être à l'heure prévue c'est à dire 8h !!! C'est l'échauffement ... et oui car le week end s'annonce sportif !!!
A l'heure dite me voilà dans mon fidèle destrier (ma twingo blanche sale) sur la route en direction de Nantes. Après une heure de route, une pause pipi s'impose ... je me fais donc draguer par des papis tous moches !!! Le responsable est au choix : ma twingo blanche ou ma jupe portée de la même façon que lors des manifestations anti CPE ...!!!! Je vous ai trouvé une petite photo marrante de twingo ... c'est ma prochaine option après le mode 4*4 et le mode F1 ...
Après un peu moins de 4h de route, me voilà à Nantes. J'appelle mon hôte pour lui dire : "je suis dans ta rue à toi de me trouver". Vous savez ce que le bougre à oser me dire : "je t'attendais plus tard je n'ai pas fini mon ménage ...!!!". Ca va il est quand même venu me chercher.
Il s'est alors mis à me faire à manger. Le truc c'est que j'ai du le déconcentrer car il a loupé la cuisson de ses pâtes : j'ai eu le droit à une purée de pâte !!! Mais c'était bon. Après un délicieux repas, nous voilà partie pour une petite course digestive, qui s'est poursuivie par une visite de Nantes à pied ... Je vous l'avais dit que ça serait sportif. Pour l'instant, seules les cloques se font sentir ...
Pour le soir c'est la raclette accompagnée d'un petit vin d'Alsace (j'ai oublié le nom ...). C'était bien sympa. Après nous avons continué la soirée à nous visionner photos et souvenirs ... Au bout d'un moment, mamie a proposé à papi d'aller se coucher. Très peu de temps après des C----- nous ont réveillé en allant en boite ... un petit tour et c'est reparti pour un bon gros dodo. Ces grosses C----- nous ont à nouveau réveillé quand elles sont rentrées.

Le lever du dimanche matin a été difficile mais après un délicieux petit déjeuner, rien de mieux que d'aller courrir pour se mettre en forme pour la journée. Nous voilà donc à nouveau repartie dans une course folle qui s'est terminée par une visite éclaire du marché de Talensac...!!!
Le repas du midi a été une réussite totale. Je me suis hyper bien régalée mais j'ai oublié de prendre la recette pour en refaire ...
Malheureusement, voilà déjà l'heure de repartir. La route s'est bien passée jusque Lorient où là je me suis choppée : la nuit, le vent, la pluie ... Bref mes essuis glaces n'ont pas quitté la position 4 et je n'ai jamais dépassé le 100Km/H !!! Je suis quand même rentrée sans souci c'est l'essentiel

Bon vu tout ça vous vous doutez que je ressens encore l'effet des courbatures ... Il faut que je me remette au sport pour clouer mon hôte au moment où il se décidera de venir me voir ...

Aller je vous laisse sur ces quelques mots ...
Bisous

Attention aux brulures de gourmandise

helenous — Tue, 05 Feb 2008 17:38:00 GMT

Je suis désolée de vous avoir laisser en plan pour un petit moment mais il faut dire que depuis 2 semaines, l'école se déchaine avec l'emploi du temps ...!!! En plus de cela il faut ajouter les aller retour sur Quimper pour des entretiens avec des industriels. Je sais bien que je dois soigner l'image de l'école pour les suivants mais bon là je sature d'y aller ... vivement que j'ai le stage de mes reves pour arrêter ce terrible moment !!!!

Bon on arrete de raconter sa vie et on passe aux choses sérieuses. En ce moment de véritables levures se multiplient dans ma cocotte minute (devenu un véritable fermenteur industriel que je devrais voir à optimiser à la suite de mon cours sur la microbiologie industrielle ...!!!) afin de me faire une pâte légère et aérée pour de délicieuses crêpes du Nord ...!!! Et oui aujourd'hui c'est mardi gras alors faite sauter les crêpes !!!!

Je dérappe à nouveau car au début je devais faire un article sur des pannequets aux pruneaux et au chèvre.
La recette originelle peut bien sure être modifiée à volonté. Je vous noterai ça en PS à la fin ...

Pour une personne : 40g de bacon en fines tranches, 4 pruneaux dénoyautés, 2 feuilles de brick (on trouve cela au niveau des pâtes à tarte toute prête !!!), 30g de chèvre.

Préchauffer le four à 180°C
Emincer le bacon en fines lanières. Couper les pruneaux en morceaux.
Etaler les feuilles de brick et les humidifier. Déposer les lanières de bacon au centre, puis les pruneaux. Ajouter du chèvre (j'avais pris un morceaux de buche pour pizza donc j'avais étalé une tranche)
Replier la feuille de brick pour recouvrir la farce (au final eu dessus de la farce ça fait 4 épaisseurs), déposer dans un plat recouvert d'une feuille de cuisson et faire cuire pendant 20 minutes.

PS : ça peut se réchauffer : au micro onde ca ramollit mais ça reste bon
PPS : peut etre accompagner d'une salade composée
PPPS : dans l'une de mes variantes j'ai rajouté des tomates, mais comme ça rend du jus au lieu de laisser les pliures de la feuille au dessus, j'ai retourné le pannequet pour ques les 4 épaisseurs se retrouvent contre le plat de cuisson. Ca évite que le pannequet de s'ouvre pour cause d'humidité trop importante ...
PPPPS : les photos des pannequets ne devraient plus tarder à arriver ...

Bon je vous laisse cuisine, je vais aller cherches comment je rejoute un album photo sur mon blog pour vous faire partager des photos.
Bonne cuisine à celles et ceux qui vont essayer

Bisoussss et Bonne semaine

avec la nouvelle année les résolutions

helenous — Wed, 23 Jan 2008 17:33:00 GMT

l'une de mes résolutions est de me remettre à cuisiner de vrais bons plats. Et comme j'adore faire partager ma cuisine, je me suis dit que de mettre les recettes sur le blog vous permettrait d'en profiter. Bon comme je suis étudiante, je ne vous donnerai pas des recettes qui demande un temps fou de préparation car de toute façon elles seront banies à la sélection ni même qui demande une quantité de matériels impossible à avoir ...!!!

Une amie, j'en suis sure, va rafffoler car à chaque fois que je la vois je lui donne des trucs et astuces et après elle me dit : "tu sais Hélène, j'ai fait les courses à ta façon"

Bon allé la première sera .....
.... clafoutis aux poires et roquefort.

Quand j'ai lu le titre de la recette dans mon livre de cuisine, je me suis dit pas terrible mais je vais tenter quand même. Et j'ai bien fait c'est extra.... c'est extra ...!!!!

Ingrédients pour une personne :
1 poire
50g de dès de jambon (j'avais demandé un talon de jambon à la boucherie et elle n'avait qu'un talon de jambon braisé)
20g de roquefort (perso j'ai pas pesé, j'ai émietté au dessus de mon plat pour qu'il y en ait partout)
1 oeuf
10g de maïzena (ca fait une cuillère à soupe)
4 cuillère à café de crème fraiche 8% (moi je n'avais que de la 5% ça a été quand même)
Poivre (j'avais oublié d'en mettre et bien ce n'était pas fade)

Préchauffer le four à 180°C
Peler, épépiner et couper la poire en lamelles (ou morceaux c'est vous qui choisissez). Les répartir avec les dès de jambon dans un petit (le plus petit possible pour que ça fasse gateau et non tarte) plat à gratin.Emietter le roquefort par dessus.
Battre l'oeuf dans un bol. Délayer la maïzena dans la crème fraiche et verser le tout sur le plat. Poivrer si vous le désirez.
Cuire au four 25 minutes (le dessus doit être doré).

complèment d'informations : ça peut se réchauffer. Perso j'ai pas encore essayer !!!
le temps de préparation ne dépasse pas les 10 minutes.

Régalez vous bien. La prochaine fois, je penserai à prendre une photo pour vous montrer comme ça semble bon.

Bon là je dois vous laisser, il faut que j'aille me faire un truc vite fait à manger pour après aller à la musique...

Bonne soirée
Bisous

PS si vous voulez encore avoir des recettes pensez à laisser des commentaires. Pour cela il faut pas oublier de remplir son adresse mail sinon le commentaire ne sera pas pris en compte !!!

pourquoi ...

helenous — Sun, 02 Sep 2007 08:11:00 GMT

... ce blog ?

J'ai plein de choses (photos essentiellement) à partager et je me suis dit que c'était le meilleur moyen pour que tout le monde ait mes photos, mes joies, mes peines, etc

... ce nom ?

j'en avais trouvé un avec un surnom que j'ai depuis longtemps mais il existait déjà donc j'ai choisi le surnom que ma mère me donnait quand j'étais petite. Et oui ce surnom a eu sa fin le jour où j'ai appris en latin que la terminaison "ous" c'était du masculin !!!